广义地讲，稳定剂能增加溶液、胶体、固体、混合物的稳定性能化学物都叫稳定剂。它可以减慢反应，保持化学平衡，降低表面张力,防止光、热分解或氧化分解等作用。广义的化学稳定剂来源比较广泛，主要根据配方设计者的设计目的,可以灵活的使用相关化学物以达到产品品质稳定的目的。狭义地讲，稳定剂主要是指保持高聚物塑料、橡胶、合成纤维等稳定,防止其分解、老化的试剂。
稳定剂是一种添加到聚合物材料中以保持其稳定性的添加剂。在塑料、涂料、粘合剂和食品等行业中，稳定剂通常用于防止材料降解、老化或变色。例如，塑料稳定剂取决于其种类和用量，不同的塑料材料需要不同类型的稳定剂。合适的配方可以提高塑料的耐热性、抗老化性能、耐候性能和机械性能。
塑料稳定剂是一类辅助塑料材料保持其性能和性状的添加剂。它可以防止塑料在加工、存储和使用过程中因热、光、应力等因素而老化、变形。塑料稳定剂包括热稳定剂、抗氧剂和光稳定剂等。热稳定剂主要用于抑制热老化，如硬脂酸盐、环氧类等；抗氧剂主要用于抑制氧化降解，如亚磷酸酯、胺类等；光稳定剂主要用于抑制光老化，如紫外线吸收剂等。
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